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干熱滅菌箱升溫迅速、消毒*,利用高溫干熱對微生物有氧化、蛋白質變性、電介質濃縮引起中毒等作用。利用高溫干熱對微生物有氧化、蛋白質變性、電介質濃縮引起中毒等作用。其中主要是通過氧化作用破壞細胞原生質,使微生物死亡,所以在一定的加熱時間內可殺死一切微生物。
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